A partir de nuestro relevamiento online de precios, reconstruimos la lista de precios medios por producto, discontinuada tras la intervenci�n del INDEC.�Tras un exhaustivo proceso de clasificaci�n de nuestra base de 300.000 precios relevados diariamente, logramos reconstruir un listado detallado de medio centenar de precios medios de productos selectos, an�logo al que publicaba INDEC en sus informes de precios hasta principios de 2008.

El precio de la ensalada criolla se multiplic� por 10 en siete a�os.�Encabezan las subas la lechuga (de 2.7 a 27.6 pesos por kilo), el tomate (de 2.3 a 22.7) y la cebolla (de 0.9 a 8.4).

Comparado con los datos reportados en el �ltimo informe no intervenido del INDEC (con datos correspondientes a diciembre de 2006) encontramos subas desde 244% a 965%, con un promedio de 563%.

Desde marzo de 2013, la harina de trigo subi� 150% (de 3.3 a 8.4 por kilo).�En el �ltimo a�o registramos subas de 105% en tomates, 80% en duraznos en conserva, 64% en la yerba mate o 60% en las prepizzas. En sentido opuesto, batatas y papas registran subas de tan solo 4% y 16%, 20% las cebollas y 22% las manzanas rojas.

En promedio los precios de mercado son un 31.3% superiores a los precios cuidados. Para los 26 productos de nuestra lista para los que existe un precio cuidado, encontramos una diferencia promedio de 31.3% entre �stos y su precio medio, siendo las mayores diferencias las del tomate (87.9%), la mayonesa (69.2%) y el jam�n cocido (59.0%).

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